Claves para identificar un alimento orgánico
Busca certificaciones oficiales
La forma más fiable de saber si un alimento es orgánico es buscar certificaciones oficiales en el etiquetado. En Europa, por ejemplo, el logotipo verde con la hoja de estrellas indica que cumple con los estándares de la UE para productos orgánicos.
En otros países, puedes buscar sellos como el USDA Organic (Estados Unidos) o el EcoCert (internacional). Estas certificaciones garantizan que el producto ha pasado por estrictos controles de calidad.
Lee las etiquetas con atención
Además del sello de certificación, revisa la lista de ingredientes. Los productos orgánicos suelen tener menos aditivos y conservantes, y sus etiquetas son más transparentes. Si encuentras nombres químicos complicados o ingredientes que no reconoces, es posible que no sea tan orgánico como parece.
El aspecto del alimento también importa
Aunque no siempre es definitivo, el aspecto de un alimento puede darte pistas sobre si es orgánico o no. Las frutas y verduras orgánicas suelen ser menos perfectas que las convencionales, es normal que tengan formas irregulares, tamaños variados o pequeñas imperfecciones.
Los colores pueden ser menos brillantes, ya que no se usan productos químicos para mejorar su apariencia.
¿Qué pasa con los alimentos a granel?
Si compras alimentos a granel, como frutas, verduras o frutos secos, puede ser más complicado verificar si son orgánicos. En este caso, lo mejor es preguntar directamente al vendedor o investigar sobre el proveedor. Muchas tiendas especializadas en productos ecológicos trabajan únicamente con productores certificados, lo que aumenta la confianza en la calidad de los alimentos que ofrecen.
Los mercados locales: una gran opción
Los mercados locales y los agricultores de la zona son excelentes lugares para encontrar productos orgánicos. Muchos pequeños productores practican métodos de cultivo ecológicos, aunque no siempre tengan certificación oficial debido a los costes que implica. Hablar con ellos y conocer su forma de trabajar puede darte la seguridad de que estás comprando alimentos realmente orgánicos y de calidad.
Mitos sobre los alimentos orgánicos
No todo lo que lleva la palabra «orgánico» es necesariamente mejor o más saludable. Por ejemplo, un alimento procesado que dice ser orgánico puede seguir teniendo un alto contenido de azúcar o grasas no saludables. Por eso, es importante no solo buscar productos orgánicos, sino también equilibrar tu dieta con alimentos frescos y variados.